Nous prenons par la présente le thé vert de Chunmee commun à titre d'exemple.
1, ramasser les feuilles de thé frais du jardin à thé.
Dans le passé, notre thé qui cueille principalement à la main, c'est bon mais il est tellement fatigué et inefficace, nous adoptons maintenant généralement la cueillette en machine pour le thé vert d'exportation Chunmee.
2, répandre et flétri les feuilles de thé frais
Dans cette étape, refroidissez les feuilles et libérez de l'humidité, c'est donc nécessaire pour la prochaine étape.
3, fixation
Pour le thé vert Chunmee, nous utilisons la pan traditionnelle - Fixation Stir, la fabrication de thé est de cette façon plus parfumée.
4, roulant
Changez les feuilles de thé d'une forme squameuse en forme de bande, en attendant, brisez les parois cellulaires pour libérer la saveur du thé bien.
5, séchage
À cette étape, réduisez la teneur en mositure du thé à 4∽6℅, fixez la forme de la bande, améliorez l'arôme du thé, le goût du thé imporable.
6, raffinage
Avant de raffiner l'étape, le thé ne semble pas si bon, peut être différent en taille et en couleur, un poids inégal, peut mélanger des tiges de thé ou d'autres impuretés non thé, etc. Nous devons donc circulaires, secouer le tamis, couper, éliminer la tige et les impuretés, Winnow, réchauffer, poids, raffinage des étapes de traitement pour contrôler la qualité, améliorer les shpae, aroma, goûté, poids, propre et ainsi que sur.
7, mélange, inspection, stockage, transport
Pour maintenir les longs -, la stabilité de la qualité du terme, le mélange et l'inpection sont nécessaires, nous testons et mélangeons le thé proviennent de différentes zones de production, de différentes cultures de thé, de la sensibilité des feuilles différentes, différents temps de stockage, etc.
