Introduction aux conseils d'achat du thé au jasmin

1. Observation de la forme
Généralement, les bases de thé utilisées pour un thé au jasmin de haute qualité sont celles contenant de jeunes bourgeons. Prenons l'exemple du thé parfumé du Fujian : ceux avec des bandes longues et pleines, de nombreux poils blancs et aucune feuille sur le dessus, suivis par ceux avec un bourgeon et une feuille, deux feuilles ou de nombreux bourgeons avec des bourgeons exposés. Plus on descend, moins il y a de bourgeons et moins il y a de feuilles. Les thés de qualité inférieure sont principalement constitués de feuilles presque sans bourgeons, voire sans bourgeons du tout.
2. Infusion
Si possible, vous devez le préparer autant que possible lors de l'achat. Grâce à l'infusion, la qualité du thé au jasmin peut être pleinement affichée. La méthode d'infusion adopte la méthode d'infusion en tasse, qui est généralement divisée en deux temps d'infusion. Autrement dit, prenez 3 grammes de thé, versez environ 150 ml d'eau bouillante, laissez tremper pendant 3 minutes, filtrez la soupe au thé, sentez l'arôme, vérifiez la couleur de la soupe et goûtez le goût ; versez de l'eau bouillante une deuxième fois, laissez tremper pendant 5 minutes, filtrez la soupe au thé, sentez l'arôme, puis goûtez la soupe au thé. Regardez la couleur et le goût.
3. Sentez le parfum
Pour un bon thé parfumé, l'arôme dégagé par les feuilles de thé doit être fort mais pas envahissant, parfumé et durable, avec un parfum rafraîchissant et sans odeur particulière.
4. Observation des couleurs
La couleur du thé au jasmin doit être jaune et brillante. S'il est foncé et rouge, c'est souvent le signe de problèmes de qualité. Par exemple, le thé est vieilli, les fleurs sont empilées trop longtemps pendant la culture et le séchage n'est pas opportun, etc., ce qui affectera la couleur du thé.
5. Goût
Lors de l'achat, si les conditions le permettent, vous pouvez vous asseoir et la goûter, observer la couleur de la soupe, sentir l'arôme et goûter le goût. Il est préférable que la soupe ait un arôme riche, un goût doux, sans amertume ni astringence et sans odeur particulière.