West Lake Longjing, le nom rappelle aux gens le lac clair, les montagnes verdoyantes et les feuilles de thé qui scintillent avec une lumière verte au soleil. En ce qui concerne West Lake Longjing, tout le monde le considérera certainement comme l'un des thés verts les plus célèbres de Chine.
Tout d'abord, le lieu de naissance de West Lake Longjing se trouve dans la magnifique Hangzhou, qui a un riche patrimoine culturel et un environnement naturel supérieur. L'histoire du thé de West Lake Longjing peut être retracée à la dynastie Tang. Après des centaines d'années de développement, il a progressivement formé sa saveur unique actuelle. C'est un thé vert, l'une des six grandes catégories de thé en Chine. Le processus de production du thé vert est relativement simple, principalement à travers les processus de tuer le vert, de rouler et de sécher pour préserver la couleur naturelle et l'arôme du thé. Le processus de production de West Lake Longjing est particulièrement particulier, en particulier le processus de tuer le vert, qui est traditionnellement frit dans un pot, obligeant le maître de thé à contrôler la chaleur avec une expérience et des compétences pour s'assurer que le goût et la couleur du thé sont dans le meilleur état.
Lors de la dégustation de West Lake Longjing, la première chose qui apparaît est sa couleur verte fraîche, comme les feuilles tendres du printemps, donnant aux gens un sentiment de vitalité. Après le brassage, sa couleur de soupe est jaune clair, claire et transparente, comme si vous pouviez voir les feuilles de thé au fond s'étendant doucement dans l'eau. Prenez une gorgée, la soupe au thé est lisse, parfumée et après-goût sucré. Ce goût unique est inoubliable. West Lake Longjing a la réputation de "couleur, parfum, goût et forme", en particulier son parfum, qui a un peu de saveur de noisette dans le parfum, ce qui fait que les gens ne peuvent s'empêcher de boire quelques gorgées de plus.
En ce qui concerne West Lake Longjing, nous devons parler de sa variété unique et de son environnement de croissance. Les arbres de thé du thé longjing poussent principalement dans plusieurs zones spécifiques du district de West Lake, notamment Shifeng, Longjing, Yunqi et d'autres endroits. Les sources du sol, du climat et de l'eau dans ces endroits fournissent d'excellentes conditions pour la croissance du thé long. Surtout les arbres à thé de Shifeng Mountain, car ils poussent dans un environnement avec beaucoup de soleil et de pluie, ils absorbent des nutriments riches, de sorte que le thé produit est de haute qualité.
Le temps de cueillette de West Lake Longjing est également très particulier, généralement autour du festival de Qingming au printemps. Les thermos à ce moment sont frais et tendres, et c'est la meilleure saison pour le thé au goût. Lors de la cueillette, les producteurs de thé doivent les cueillir soigneusement un par un, et ils ne doivent pas détruire la tendresse du thé. West Lake Longjing est généralement choisi selon les normes de cueillette "One Bud and One Leaf" ou "Bud et deux feuilles", ce qui assure la qualité du thé.
En parlant des types de West Lake Longjing, il a en fait des notes différentes, de spécial, d'abord, de troisième à la troisième, avec une qualité et des prix différents. Le thé longjing spécial a une apparence plate et lisse, une couleur vive, un arôme riche et naturellement un prix relativement élevé. De nombreux amateurs de thé choisiront West Lake Longjing en fonction de leur goût et de leur budget. Qu'il s'agisse de thé longjing spécial haut de gamme ou de thé abordable, vous pouvez ressentir la fraîcheur et la tranquillité de la nature lorsque vous prenez une gorgée.
En plus du goût et de l'arôme, West Lake Longjing présente de nombreux avantages pour la santé. Il est riche en antioxydants, vitamines et minéraux. Boire West Lake Longjing peut aider à éliminer la chaleur et à se détoxifier, à réduire les graisses et à perdre du poids, et même à rafraîchir l'esprit. Surtout pendant l'été chaud, une tasse de thé longjing frais peut rapidement soulager la chaleur et rendre les gens rafraîchis.
Dans la vie moderne, de plus en plus de gens commencent à prêter attention à la préservation de la santé, et boire du thé est devenu une partie indispensable de la vie quotidienne. West Lake Longjing, en tant que thé vert de haute qualité, a été largement accueilli par les gens. Qu'il s'agisse d'une tasse de thé chaud après s'être réveillé le matin ou une tasse de thé clair dans l'après-midi des loisirs, West Lake Longjing peut ajouter une touche de réconfort à nos vies.
Bien sûr, il existe de nombreuses façons de faire du thé. Lors de la brassage de West Lake Longjing, la température de l'eau doit être contrôlée à environ 80 degrés et éviter de se brasser directement avec de l'eau bouillante, afin de maintenir la fraîcheur et le goût du thé. La quantité de thé utilisée est généralement 3-5 grams, et le temps de brassage est contrôlé à 1-3. À mesure que le nombre de brassage augmente, le goût de la soupe au thé changera progressivement, apportant différentes expériences de saveur.
En général, West Lake Longjing n'est pas seulement une sorte de thé, mais aussi un symbole de culture. Il porte l'histoire et les coutumes de Hangzhou et représente l'essence de la culture du thé chinoise traditionnelle. Que ce soit dans la vie urbaine occupée ou en temps rural calme, West Lake Longjing peut toujours nous apporter la paix et le réconfort. Boire du thé n'est pas seulement pour goûter le parfum, mais aussi pour trouver un morceau de terre pure spirituelle dans la vie rapide. Qu'il s'agisse de boire du thé seul ou de partager avec des amis, West Lake Longjing peut rendre notre vie plus colorée.