Le thé noir CTC, connu pour sa méthode unique de traitement de coupe, de déchirure et de boucle, offre une saveur audacieuse et robuste qui en fait un favori pour de nombreux amateurs de thé. En tant que fournisseur de thé noir CTC, je suis ravi de partager de délicieuses recettes qui présentent la polyvalence de ce thé.
Thé noir CTC classique
Commençons par la façon la plus simple et la plus traditionnelle de déguster le thé noir CTC.
- Ingrédients:
- 1 cuillère à café de thé noir CTC (vous pouvez choisir parmi des variétés commeOrange Broky Pekoe Black Tea Bop,Thé noir de première année cassé BP1, ouPEKOE CTC CTC BROCK)
- 8 onces d'eau
- Sucre ou lait (facultatif)
- Instructions:
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
- Une fois que l'eau atteint une ébullition, versez-la sur les feuilles de thé dans une théière ou une tasse.
- Laissez le thé trempé pendant 3 à 5 minutes. Plus vous vous penchez longtemps, plus la saveur sera forte.
- Filtrez le thé dans une tasse.
- Ajoutez du sucre ou du lait en fonction de vos préférences gustatives.
Cette préparation classique vous permet de savourer la saveur pure et riche du thé noir CTC. C'est parfait pour un choix de matin - moi - en haut ou une pause l'après-midi.
CTC Black Tea Latte
Un latte au thé noir CTC combine l'audace du thé noir avec le crémeux du lait, créant une boisson réconfortante et indulgente.
- Ingrédients:
- 1 cuillère à café de thé noir CTC
- 8 onces de lait (vous pouvez utiliser du lait laitier ou du lait à base de plante comme des amandes, du soja ou du lait d'avoine)
- 1 - 2 cuillères à café de miel ou de sucre
- Une pincée de cannelle (facultative)
- Instructions:
- Dans une petite casserole, porter le lait à mijoter à feu moyen-doux. Ne laissez pas bouillir.
- Pendant que le lait chauffage, placez les feuilles de thé dans un infuseur de thé ou dans une petite passoire.
- Une fois le lait mijotant, ajoutez les feuilles de thé au lait et laissez-la s'arrêter pendant 3 à 4 minutes.
- Retirer les feuilles de thé du lait.
- Incorporer le miel ou le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Versez le latte au thé dans une tasse et saupoudrez une pincée de cannelle sur le dessus si vous le souhaitez.
Le CTC Black Tea Latte est une excellente alternative aux lattes de café, offrant un profil de saveur différent avec une douce augmentation de la caféine.
Thé noir ctc glacé
Par une chaude journée, un thé noir CTC glacé est un choix rafraîchissant.
- Ingrédients:
- 2 cuillères à café de thé noir CTC
- 16 onces d'eau
- Glaçons
- Tranches de citron
- Sucre ou sirop simple (facultatif)
- Instructions:
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
- Versez l'eau bouillante sur les feuilles de thé dans un pichet.
- Laissez le thé trempé pendant 5 à 7 minutes.
- Passer le thé dans un grand verre rempli de glaçons.
- Ajouter les tranches de citron pour une saveur d'agrumes.
- Si vous préférez une boisson plus douce, ajoutez du sucre ou du sirop simple et bien mélanger.
Le thé noir CTC glacé est une boisson hydratante et savoureuse qui peut être appréciée tout au long de la journée pendant les mois d'été.
CTC Black Tea Chai
Chai est un thé épicé qui est originaire de l'Inde et est devenu populaire dans le monde entier. Le thé noir CTC est une excellente base pour le chai en raison de sa forte saveur.
- Ingrédients:
- 1 cuillère à café de thé noir CTC
- 8 onces d'eau
- 8 onces de lait
- 1 - 2 gousses de cardamome, écrasées
- 1 petit morceau de bâton de cannelle
- 1 - 2 gousses
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 - 2 cuillères à café de miel ou de sucre
- Instructions:
- Dans une casserole, mélanger l'eau, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Porter à ébullition à feu moyen.
- Une fois qu'il bout, réduisez le feu et laissez mijoter 5 à 7 minutes pour permettre aux épices d'infuser dans l'eau.
- Ajouter les feuilles de thé à l'eau épicée et laissez-la raider pendant 3 à 4 minutes.
- Versez le lait et apportez le mélange à nouveau à mijoter. Ne laissez pas bouillir.
- Incorporer le miel ou le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Filtrez le chai dans une tasse et profitez-en.
La combinaison d'épices dans le chai ajoute une saveur chaude et aromatique au thé noir CTC, ce qui en fait une boisson parfaite pour les jours froids.
Thé noir CTC - desserts infusés
Le thé noir CTC peut également être utilisé pour ajouter une saveur unique aux desserts. Voici une recette pour CTC Black Tea Panna Cotta.
- Ingrédients:
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de thé noir CTC
- 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
- 2 - 3 cuillères à soupe de sucre
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
- Instructions:
- Dans une petite casserole, mélanger la crème épaisse, le lait et les feuilles de thé. Chauffer le mélange à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il commence à mijoter. Ne laissez pas bouillir.
- Retirer la casserole du feu et laisser le thé abrupte dans le mélange de lait crème pendant 10 à 15 minutes.
- Filtrez le thé - le mélange de lait crème infusée dans un bol.
- Dans un petit bol, saupoudrez la poudre de gélatine sur l'eau froide et laissez-la reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle s'adoucit.
- Chauffer le mélange de gélatine au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit dissous. Bien mélanger.
- Ajouter l'extrait de gélatine, de sucre et de vanille dissous dans le mélange de lait crème infusée au thé. Remuer jusqu'à dissolution du sucre.
- Versez le mélange dans des ramekins individuels ou de petites tasses.
- Réfrigérer la panna cotta pendant au moins 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit réglée.
- Vous pouvez garnir la panna cotta de baies fraîches ou un filet de sauce au caramel.
Le thé noir CTC ajoute une saveur subtile et sophistiquée à la Panna Cotta crémeuse, ce qui en fait une option de dessert unique.
Marinade de thé noir CTC pour le poulet
Le thé noir CTC peut également être utilisé dans des recettes salées. Voici une recette pour une marinade de thé noir CTC pour le poulet.
- Ingrédients:
- 1/4 tasse de thé noir CTC
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 4 poitrines de poulet ou cuisses
- Instructions:
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
- Versez l'eau bouillante sur les feuilles de thé dans un petit bol. Laissez-le s'arrêter pendant 5 à 7 minutes.
- Filtrez le thé et laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger le thé refroidi, la sauce de soja, le miel, l'ail et le gingembre.
- Placez le poulet dans la marinade et assurez-vous qu'il est entièrement enduit.
- Couvrir le bol avec une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 à 3 heures ou pendant la nuit pour de meilleurs résultats.
- Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C).
- Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur une plaque à pâtisserie doublée de papier d'aluminium.
- Cuire le poulet pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et la température interne atteint 165 ° F (74 ° C).
La marinade du thé noir CTC ajoute une profondeur de saveur au poulet, ce qui lui donne un goût légèrement sucré et salé.
En tant que fournisseur de thé noir CTC, je suis fier d'offrir des produits à thé noir CTC de haute qualité. Nos thés sont soigneusement achetés et traités pour assurer la meilleure saveur et arôme. Si vous êtes intéressé à explorer ces recettes plus loin ou que vous cherchez à acheter du thé noir CTC pour votre entreprise ou votre usage personnel, je vous encourage à me contacter pour une discussion sur les achats. Nous pouvons discuter de vos besoins, quantités et options de prix spécifiques.
Références
- "Le manuel du thé du thé" par Jane Pettigrew
- "Tea: A Global History" de Markman Ellis, John Walvin et Stefan Beauman