Nom : Thé noir Keemun Congou
Le thé noir Keemun Congou est un célèbre thé traditionnel chinois à fermentation complète, il est toujours considéré comme le meilleur thé noir chinois, également appelé « thé Keemun Kung Fu » ou « Qimen Hong Cha », est produit principalement à Keemun. , province d'Anhui, il existe également des produits dans les pays voisins de Dong Zhi, Shi Tai, Gui Chi, etc.
Nos bandes de thé noir Keemun Congou ont l'air serrées, droites avec des pointes riches et tendres, ont une couleur noire brillante, communément appelées « éclat de bijoux ». La soupe au thé a une odeur élevée, lourde et durable, a un arôme de miel mélangé à un parfum de rose et d'orchidée, un goût de liqueur de thé rouge vif doux, épais et un arrière-goût sans fin, les feuilles de thé en infusion sont légèrement douces avec une couleur rouge cuivre vif, bénéficient d'une haute réputation tant au pays qu'à l'étranger. Nous prenons donc toujours le thé noir Keemun Congou comme l'un des trois thés noirs les plus célèbres au monde, les autres étant le thé noir Darjeeling d'Inde et le thé noir UVA du Sri Lanka (thé de Ceylan).
Notre thé noir keemun Congou est produit pour la première fois à la fin du 19èmesiècle, il est rapidement devenu populaire en Occident et est encore utilisé dans de nombreux mélanges classiques. Le Keemun Congou infusé mélangé à du lait est tout simplement un classique à boire, c'est l'un des trésors du thé de l'après-midi européen.
Comment produire le thé noir Keemun Congou ?
Le processus traditionnel de production du thé noir Keemun Congou comprend le primaire et le raffinage, le primaire comprenant la cueillette, le flétrissement, le roulage, la fermentation et le séchage. Le raffinage comprend le tri, le tamisage, l'extraction, le vannage, le calibrage, la recuite, le mélange et le conditionnement. Il existe des fannings de qualité actuelle, de super qualité, de première qualité, de deuxième qualité jusqu'à la septième année et du thé noir.
Comment bien conserver le thé noir ?
Mettez le thé dans le sac en papier d'aluminium composite multicouche scellé ou dans le sac en papier d'aluminium, puis placez le sac dans un récipient scellé, placez-le dans un endroit frais, ombragé et sec. La température ambiante doit être inférieure à 25 degrés et l'humidité doit être inférieure à 50 %. La durée de conservation du thé noir est normalement de 24 mois.
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